紫外線包丁殺菌庫 キントール
光触媒と強力殺菌ランプのＷ効果！
包丁掛け部に光触媒を塗布しているので、柄の接触部分も殺菌できる、いまだかつてない包丁殺菌庫です。
強力な殺菌作用のある紫外線ランプを搭載し、壁掛けタイプでコンパクト設計。
雑菌の付着しやすい柄の部分まで入る完全収納タイプなので全体をしっかり殺菌します。
包丁を取り出す際には扉を開けると殺菌ランプが消える安全装置付き。オールステンレス製でいつも清潔。
病原性大腸菌Ｏ－157などによる食中毒による被害が後を絶たない食品業界。
調理道具が原因とならないために、衛生的に清潔に保管することが大切です。
HACCP対応にもお使いいただけます。
※ふきん、長靴、スリッパなどご要望に合わせて各種殺菌庫をオーダーメイドすることも可能です。
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特長
殺菌のメカニズム
包丁殺菌庫では、殺菌効果の高い波長の253.7nmの紫外線を使い、ウイルスや菌のDNA情報（核酸）に直接損傷を与えます。細胞内の核酸に紫外線が照射されると、核酸が化学変化を起こし新陳代謝が障害され増殖能力を失います。更に照射量が多くなると、原形質が破壊され死滅します。紫外線殺菌庫では、収納物の表面に付着したあらゆる菌種を死滅させます。
道具を洗って収納するだけで簡単殺菌
洗浄後の収納物の水気をよく切ってから庫内に収納します。その後、殺菌ランプが点灯し隅々まで殺菌。次に使うときまで衛生的に保管することができます。
消耗品コストの削減
殺菌庫の消耗品は殺菌ランプのみ。年1回程度の交換でいいため、消耗品のコスト削減も可能
手荒れの心配なし
道具を洗って収納するだけなので、手荒れの心配がありません。手荒れによる雑菌の繁殖予防や従業員の働きやすさにもつながります。
材質
主要部分の材質は耐食性に優れたステンレスSUS304を使用しています。庫内は鏡面研磨を施してあるので、反射効率が増し殺菌効果を高めています。
安全ドアリミット
殺菌運転中に扉をあけると、すべてのランプが即座に消灯します。使用者が誤って紫外線を浴びることはありません。
道具の管理もできるカギ付き（オプション）
衛⽣管理だけでなく刃物の安全管理も。
オーダーメイドも承ります
収納物や設置スペースに合わせたオーダーメイドも可能です。
お気軽にご相談ください。
仕様
| 品名 | 包丁殺菌庫 キントール |
|---|---|
| 品番 | 下記ご参照ください |
商品ラインナップ
-
キントール C-10A
本体寸法： 400*130*700mm
重量：9.8kg
収納物：包丁 ７本
（最大刃渡り 385mm）
殺菌ランプ 10W（GL-10）1本 -
キントール C-15A
本体寸法：600*130*700mm
重量：12.5kg
収納物：包丁 15本
（最大刃渡り 385mm）
殺菌ランプ 10W（GL-10）1本 -
包丁・まな板殺菌庫 113型
本体寸法：600*500*1030mm
収納物：包丁 20本
(最大 柄155mm 刀290mm)
まな板 6枚
(最大 645*365*43mm)
殺菌ランプ：15W×3本
-
調理用器具 テーブル型殺菌庫 TK-75
本体寸法：750*600*850mm
収納物：包丁 10本
（最大 柄160mm 刃360ｍｍ)
まな板 8枚
(最大 610*410*43mm)
殺菌ランプ 15W×2本
※写真はTK90型です。各種サイズ有。
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