真空包装機卓上型 ホットパック
できたてアツアツをそのままパック！作業時間を大幅に短縮します。
1台2役 ホットパック＆真空パック
煮込み調理品やソース、スープ類などを熱い状態で真空パックできます。
細菌の繁殖温度帯を避けてパックし冷却をすることで、より衛生的、効率的な包装作業ができます。
・パック前の冷却工程を省略で作用効率アップ
・冷めると分離する食材も均一にパック。メニューの幅が広がります。
・冷却工程で浮遊菌が付着するリスクを低減し、HACCPの衛生管理基準にさらに適合
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特長
ホットパック
熱い状態でパックできるため衛生的に、また油分が均一な状態でパックすることができます。
高真空
ドーム型のクリアチャンバー内を真空状態にして包装。食材の内部の空気も抜くこともできます。
浸透圧効果
空気が抜けたすき間に調味料がしみ込みます。
真空のパワーと空気の抜き方によって味の浸み込みが違います。
【真空パックのメリット】鮮度保持
食材を安い時期に仕入れて真空パック、冷凍保存することで長期保存と仕入れコストの削減が可能。
【真空パックのメリット】食材のにおい移り防止
真空袋は酸素透過度が低く、保存中に食材同士でにおい移りしてしまうことを防ぎます。
【真空パックのメリット】事前調理で効率化
事前に下準備をして保存、または調理して保存しておくことでピーク時に備えることができます。
【真空パックのメリット】時短で味付け
味付けや漬け込みを短時間で行うことができ、調理時間の短縮や効率化が可能。
仕様
| 品名 | 卓上型 真空包装機 ホットパック対応型 |
|---|---|
| 品番 | 下記参照ください |
商品ラインナップ
-
HVP-282
チャンバー内寸法：
255×320×55mm
シール有効寸法：220mm
最大包装寸法：200×300mm
電源(Hz)：AC100V（50/60）
外形寸法：320×535×446mm -
HVP-382N
チャンバー内寸法：
350×453×100mm
シール有効寸法：310mm
最大包装寸法：300×400mm
電源(Hz)：AC100V（50/60）
外形寸法：418×641×468mm -
HVP-482N
チャンバー内寸法：
473×579×146mm
シール有効寸法：420mm
最大包装寸法：400×500mm
電源(Hz)：
AC200V 3相（50/60）
外形寸法：540×740×465mm
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